Kasslersallad med pasta...

Det här behövs till 4 port:

200 g pastaskruvar, fullkorn

150 g rucolasallat

300 g kassler

50 g sockerärtor, delade

1 röd paprika, i bitar

4 salladslökar, skivade

150 g champinjoner, i kvartar, stekta

Blue cheesedressing:

100 g grönmögelost

1 1/2 dl mjölk

salt, svartpeppar

Gör så här

1. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten. Spola av den i kallt vatten och låt den rinna av. Skölj rucolasallaten i ett durkslag och låt den rinna av.

2. Skär kasslern i centimetertjocka, avlånga bitar. Blanda med sockerärtor, paprika, salladslök och champinjoner. Vänd ner pasta och rucolasallat. Lägg upp i en salladsskål.

3. Mixa samman grönmögelosten i mjölken med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera dressingen till salladen.

Tips!

Vill du ha en krämigare salladsdressing? Ta créme fraiche i stället för mjölk. Smaklig måltid!

Recept från hemmetsjournal.se