Krämig rabarberpaj
Tid för rabarber. Varför inte testa lite nya rabarberpajsrecept istället för att som alltid annars göra en traditionell smulpaj? Här bidrar grädden till krämigheten och kanelen ger en schysst smakbrytning. Testa att byta ut rabarbern mot äpplen eller päron för variation.
Ingredienser (8 bitar)
Deg
■2,5 dl vetemjöl
■1/2 tsk bakpulver
■2 msk socker
■100 g smält smör
Fyllning
■300 g rabarber i bitar
■3/4 dl socker
■1 tsk kanel
■1 msk vetemjöl
■2 dl vispgrädde
Instruktioner
1.Blanda de torra ingredienserna till degen, tillsätt det smälta smöret och rör ihop till en smulig deg.
2.Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter.
3.Skala rabarbern om det behövs.
4.Blanda rabarbern med socker kanel och mjöl och fördela över degen.
5.Häll grädden över och grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 minuter i 175 °C.
Tidsåtgång
Cirka 45-50 minuter.
Serveras till
Eftermiddagsfikat, gärna med en klick vispad grädde eller lite vaniljglass för extra lyx.
Recept kommer från dagensrecept.com
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar